Как вывести хрен на огороде?

[Остап]

На Львівщині (мав честь 7 років жити і працювати) кажуть "бурячки", хрону дають набагато менше, отож їсти можна зразу по повній ложці..

Якраз це я і мав на увазі.

[Hamstell]

У нас в пошані такий собі салат з тертого столового буряка з тертим хроном

Дякую, спробую

на 0,5 л баночку тертого буряка - 1-2 ст. ложки хрону

У нас роблять пропорції навпаки

[ViterL]

На Львівщині (мав честь 7 років жити і працювати) кажуть "бурячки", хрону дають набагато менше, отож їсти можна зразу по повній ложці.. Замість лимонної кислоти правда додаємо оцет.

На Львівщині кожна господиня готує бурячки за вподобанням своєї родини - хтось пекучі, а хто й солодкі.
А ще роблять хрінівку - не горілку. На 0,5 л банку дрібно тертого хрону додається одне-два варених яйця і майонез залежно від бажаної консистенції. Добре ще додати чайну ложку тертого грецького або мускатного горіха. Дати з півдоби настоятися і на стіл. До ковбаски, шинки, шпондерика в сам раз.

[Hamstell]

А що таке "шпондерик"?

[Гаманчук]

Шпондер -переросше сало,підчеревина.

[Любко]

Шпондер-сало з прослойками м'яса копчене. Готую так, беру сало, з бокових стінок живота свині, натираю сіллю з приправами (базилік, коліандр. шалвія) і витримую тиждень. Після цього на дві доби в маринат як на шинку, що 10-12 год. міняю маринат на свіжий і у коптилку на 3-4 год. Для довшого зберігання гарячі шпондери можна натерти паприкою.

[Гаманчук]

Саме так зираюсь зробити в пятницю,зараз натер сіллю та спеціями ну і трішки нітріта натрію для кольору.

[Любко]

Я забув, що для кольору, до солі, додаю ложку цукру. (столова ложка на пачку солі)

[Любко]

Тема про хрін, а ми про сало. Люди мають проблему із знищенням хріну, а я саджу, Ви будите сміятися, я 10 років саджу хрін і він не хоче рости. Викопував хрін 20-25 см. робив ломом дири і садив. Росте тільки листя, а сам корінь розгалужується і робиться як щітка до унітазу. Сусіди по 20-25 років садять хрін і такий самий результат.

[Володимир 59]

Росте тільки листя, а сам корінь розгалужується і робиться як щітка

Вітаю всіх! Так, дійсно, у одних не можна його здихатись, у інших не росте. Ось цитата :" хрін звичайний віддає перевагу вологим, добре освітленим місцям. До грунту не вимогливий, однак для формування хороших масивних коренів необхідний родючий, багатий гумусом грунт. Надлишок азоту в підгодівлі призводить до надмірного розгалуженню кореня." Може в Вашій землі забагато азоту?

[Любко]

Вітаю всіх! Так, дійсно, у одних не можна його здихатись, у інших не росте. Ось цитата :" хрін звичайний віддає перевагу вологим, добре освітленим місцям. До грунту не вимогливий, однак для формування хороших масивних коренів необхідний родючий, багатий гумусом грунт. Надлишок азоту в підгодівлі призводить до надмірного розгалуженню кореня." Може в Вашій землі забагато азоту?

Дякую за інформацію. Може Ви праві аналізу не робив, немає потреби.

[viktor741]

хрін звичайний віддає перевагу вологим, добре освітленим місцям

100 % привально. Теж була БІДА з хроном , беріг , чорнозем , волога і сонце... РАУНДАП!!!! Кінську дозу (2-3 рази від тієї ,що пишуть ) ,через два тижні знов , через місяць ще РАЗ.... за сезон зменшилось на половину ,на слід рік знову наша пісня гарна й нова....(сусідка зрізала і капала концентратом на зріз - теж спрацьовує) за три роки - залишилось пару кууууущиків ,і ті дружина просить не трогати ,бо на закрутки вже по сусідах бігала шукала. Залишив їй на межі (там де не ореться) і в садку 1 кущ. І після оранки - культивації, при сапанні, при любій можливості визбирувати залишки коріння .яке вже проросло ,але ще не ПРИРОСЛО.

[Юрій54]

До грунту не вимогливий, однак для формування хороших масивних коренів необхідний родючий, багатий гумусом грунт.

Корінь зустрічавсь при копанні криниці на сьомому восьмому метрі,і не відомо куди ще "поліз"зійшов з наміченого маршруту криниці.

100 % привально. Теж була БІДА з хроном , беріг , чорнозем , волога і сонце... РАУНДАП!!!! Кінську дозу (2-3 рази від тієї ,що пишуть ) ,через два тижні знов , через місяць ще РАЗ.... за сезон зменшилось на половину ,на слід рік знову наша пісня гарна й нова....(сусідка зрізала і капала концентратом на зріз - теж спрацьовує) за три роки - залишилось пару кууууущиків ,і ті дружина просить не трогати

Перегляньте згодом через років так 5,знову "собака дика" вилізе /може вилізти в іншому місці./.І додам що такий варінт годиться коли мало "цього цілющого,доброго до смаку і ще які лагідні слова написати ;а ось якщо сплошним покровом ні:

РАУНДАП!!!! Кінську дозу

..(сусідка зрізала і капала концентратом на зріз - теж спрацьовує) за три роки

І після оранки - культивації, при сапанні, при любій можливості визбирувати залишки коріння .яке вже проросло ,але ще не ПРИРОСЛО.

не допоможе.Як фінансово так і каторжною працею щоденно по городі жіночої фігури.
Сьогодні точно не можу сказати,принаймі щоб пройшло 3 роки тоді з впевненістю відповім.А так замітив(це не тлумачення що викорінив а теоритичні здогадки) що при посіві гірчиці потроху зникає,як говориться повільно а чи впевнено ???.

[viktor741]

Перегляньте згодом через років так 5

може бути ,але 5 років треба прожити. Бо що "дика собака" - це 100%.

не допоможе.

Юрію, ну як не ДОПОМОЖЕ? як ДОПОМОГЛО ! Декілька кущиків недобитих в залишку. )))) я ж кажу, кожний сезон контролюю цей процес ,і як тільки починає появлятися - або вийняти і викинути , якщо це розтягнувся плугом-фрезою корінчик, або зразу за гербіцид і оброблятти. Ви праві в тому ,що якщо хтось думає що на цьому ( коли наче все скінчилось) все, то це не так. Буде лізти. І якщо пустити на самотік - через 5 років - знову ліс.
П.С. У батьків ,поки була корова ,батько копав яму на місці куща хрону і зливав туди сечу протягом пів року. Корінь пропадав. (ну це якщо декілька кущів - можна експерементувати). В мене ж зараз інша напасть - ЖИВОКІСТ!!!! Хрін "нєрвно курить"... Коріння дуже хрупке ,зачепив - порозломувалось і розсипалось, та й стійкість до гербіциду ще та.. Ну нічого - будемо боротись.

[Юрій54]

Бо що "дика собака" - це 100%.

Колеги,перепрошую Вас за цей вислів.Прошу вибачення.
Для того щоб дуже негарні(ненормативна лексика) слова не вилітали з мого рота то використовую "Собаку дику" .Прошу на мене не ображатись.
З повагою,Юрій.

[viktor741]

Для того щоб дуже негарні

сам часто вживаю даний вислів .

[Остап]

В мене ж зараз інша напасть - ЖИВОКІСТ!

Добрий вечір всім!
Я живокіст шукаю на болотяних місцях, помічаю, як який кущик знайду, до осіннього викопування. Викопую легенько, щоб молоді корені не пошкодити, бо на другий-третій рік знадобляться.
В одній області живемо.
Коріння хрону (пане Юрію, не "хрєна", як росіяни говорять, а саме хрону) теж бережемо в кутку сада. Там 2-3 кущі росте для соління, консервації, приправ. Чудова українська рослина, куди тим кавказьким аджикам проти нашого українського хрону, укропчику, петрушки...
З городу я позбувся хрону просто: при оранці ходив за плугом та визбирував, не лінуючись, в корзину його коріння до найменшого. Якщо який і виростав влітку, вириваючи бур'яни, акуратно витягував молоді, що не набрали сили, пагонці хрону. Головне, не давати йому сили росту, бо він впертий, але і я теж.
А відносно ненормативної лексики, то не обов'язково кивати на російську мову. Так можно добалакатись, що й школярі математики вчитимуться не рахувати, а "считать", а бирка, що чіпляють на товарі (рос. - ярлык), по литовському дуже вже ненормативне означає. В кожної мови є свої слова, вислови, і нічого нам цуратися своєї мови тому, що росіяни це вважають нецензурою. Хай за собою дивляться: жигуль - по італійському той же нецензурний мат. Посміялись вони в свій час, як в Жигулях будували автозавод. Перекручене від цього італійського слова було колись в Україні - джигун (м'яко кажучи - бабник).
В тему анекдот:
Рашик підсміюється - "Ну и язык у вас, украинцев, что это за слово - незабаром? Это перед баром или где?"
Наш відповідає - "у вас не краща мова, хоча би слово - сравні. Це - уже, чи ще ні?"

[Юрій54]

З городу я позбувся хрону просто: при оранці ходив за плугом та визбирував, не лінуючись, в корзину його коріння до найменшого. Якщо який і виростав влітку, вириваючи бур'яни, акуратно витягував молоді, що не набрали сили, пагонці хрону. Головне, не давати йому сили росту, бо він впертий, але і я теж

Ой друже,Остапе-це добра,цілюща,корисна рослина Хрін" у мене усі коси на голові вирвала /звісно що жартую./Але саме так з років 3 коли я його тільки придушив в рості.З тих 3 сотих де він собі вільно гуляв-плодивсь вдалось винайти свій метод.Ще протикається в деяких місцях но уже мало.Напевно став боятись.Сусід від мене переніс для себе,нині бідкається де він взявсь.При оранці все йому мало було земельки,то скибу то дві від моєї садиби відхватить.Вирівняли межу а хрін то залишивсь у нього.Межу нову- я ще дістав колись ТХАН та ним обробив А межа була просто ним "втикана"буйно ріс по межі.Тепер не знає як позбутись,але на мої порати відмахувавсь,відповідь"скільки я того города протримаю ну 3-6 років тай покину"Але тут сталось як потрібно статись,дочка просить той город йому віддати,і тут він почав чухати де неможливо дістати.

[брестик]

В тему анекдот:
Рашик підсміюється - "Ну и язык у вас, украинцев, что это за слово - незабаром? Это перед баром или где?"
Наш відповідає - "у вас не краща мова, хоча би слово - сравні. Це - уже, чи ще ні?"
Умеете Вы Остап Иванович, рассмешить:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

[Остап]

Сусід від мене переніс для себе,нині бідкається де він взявсь.При оранці все йому мало було земельки,то скибу то дві від моєї садиби відхватить.

Добрий вечір, друже Юрію, та всім форумчанам теж!
Як полюбляв приказувати мій знайомий :"Шнуркам привет, а шефу - лапу!" .Шановні форумчани, це не про вас, просто згадалось таке смішне.
Та відносно сусіда є й таке: "Жадность фраера сгубила...".
У мене головним економістом працювала одна дуже вже серйозна дама, жартів зовсім не розуміла (недоліки професії). Та наслухавшись "премудрих" порад від нас на планерці, завжди в халепу встрявала: то курям солі до дерті, або зерна рясно досипле (щоб яйця великі несли та смачні), то перед оранкою хрону накопає та по всьому городу шматочками порозкидає ("гарний" спосіб його позбутися). А колись, вертаючись з наради в Києві, заїхали в ресторан підвечеряти. Подали курчат "табака". Я попробував та й кажу наче про себе, але щоб вона почула:
"М-да-а! А це курча своєю смертю не померло...".
Вона як зірвалася з місця, жбурнула посуд додолу, лементує на всю залу: "Та за такі скажені гроші ви ще дохлятиною нас травите!!! Шеф-повара сюди!".
Бідний кухар довго не міг второпати, чому свіжозарізане курча своєю смертю не померло, аж поки дійшло до нього...