Автоклав

[gena10111977]

Ігор, вітаю. Чекаю випробувань. Із чого прокладка. Буду собі теж варити.

Хоч і питання не домене,але в мене на автоклаві стоїть різина груба маслостійка(купував в автомагазині-ціни вже не пам"ятаю бо було років три назад),а коли брав автоклав на базарі то там була різина з прожилками ниток через які при високій температури шипіло і неможна було нічого зробити,а от банко від такого шипіння рвало,то ж знайомий посовітував купити ту маслостійку різину і стало все нормально -одне є АЛЕ та різина паскуда пристає дуже до тих флянців тож відкривати акуратно шоб непорвати ту різину.
ПС.Щойно звернув увагу шо відповідь про різину була дана-але скажу на 99% шо та різина буде травити(пропускати при тиску від 5-6 атмосфер),а такий тиск буде по любому бо температура буде нагонитись і тиск автоматом буде підніматися і Ви законн фізики не відкинете,і навіть при великій кількості болтів зажимочних всеодно та лєнточна різина небуде тримати-провірено(в мене теж така була)

[Колька]

на 99% шо та різина буде травити(пропускати при тиску від 5-6 атмосфер),а такий тиск буде по любому бо температура буде нагонитись і тиск автоматом буде підніматися і Ви законн фізики не відкинете

При таком давлении у вас даже шкварки не получатся. Только уголь на выходе будет.
Для автоклава лучше всего что бы фланцевое соединение было шип - паз. Кольцо в паз просто и сердито. Немного хуже вариант когда только паз есть на одном фланце. Плоские фланцы самый худший вариант.

[gena10111977]

При таком давлении у вас даже шкварки не получатся. Только уголь на выходе будет.
Для автоклава лучше всего что бы фланцевое соединение было шип - паз. Кольцо в паз просто и сердито. Немного хуже вариант когда только паз есть на одном фланце. Плоские фланцы самый худший вариант.

Ніякий вуголь в мене неполучається а нормальна тушонка і каші получаються в автоклаві.На флянцях є як Ви пишите паз - шип.Про сам тиск-коли закладаю банки то воду наливаю поверх кришок(це якшо банки аж до верху закладені,а якшо не доверху то доливаю всеодно водою майже аж доверху-по переше шоб менше качати насосом,а подруге вже привчився до такого спосібу автоклавування),дальше накачую насосом тиск шоб був неменше 1.2-1.3(бо якшо накачати 1.5 то тоді кришки вигинає в середину),ну а дальше розводиться костьор і вперед - нагоню температуру коли як-буває 110 градусів,але тоді тримаю автоклав при такій температурі не менше 30 хв і не більше 40 хв,якшо 120 градусів то 15-25 хв),ну а якшо взагалі лінь сидіти коло автоклава то нагоню температуру до 130-135 градусів і відразу ж тушу вогонь якшо бачу ту температуру і йду собі і приходю аж тоді коли остигне автоклав.Ну і дальше сам процес-тихенько стравити повітря і дальше злити воду і діставати банки з закрутками.Так шо за цей увесь час відколи користувався автоклавом нічого не перетворилося в вугля,а закривав як писав вище і тушонку і каші і котлети,і рибу в олії і в томаті.Також пробував салати закривати в автоклаві(в банках красота получається -кубіки якими були порізані-баклажани чи перець чи кабачки -короче смотря з чого був салат-а на вкус вода водою -в роті все тає но вкусу немає-такшо салати краще на плиті готувати а потім розкладати по банках і закручувати).
От чому я й писав про великий тиск в автоклаві і про те шо та лєнта не пригодна для автоклава-хоча я нікому нічого доказувати небуду ,а просто написав свою думку.І напишу іще таке шо навіть в селі в себе як тільки починав користуватися автоклавом то перепитував багатьох знайомих як користуватися ним і які правильні рецепти то шоб Ви знали шо з десяти чоловік опитаних 5-6 говорили на зло -мабудь для того шоб все порвало чи можливо шоб автоклав взлетів в повітря -так шо в кожного є своя голова на плечах- і прочитавши дану тему можна сміливо зробити висновки про температуру,тиск,години і взяти для себе середнє статистичне число і ним користуватися.Покрайній мірі я наче нече таких дуже злосних людей які бажають для інших гіршого особо ненаблюдаю.
ПС.Мою думку шодо автоклава можна і до уваги несприймати тому шо є більш досвічені люди і є ті які довго ними користуються,а я так почав недавно ним користуватися років три чи чотири(спочатку купив маленький на 21 літрову банку з газового балона,а потім випадково алкашня на метал взборі здали автоклав на 57 літрових банок і 12 чи 15 півлітрових банок(на прицеп грузили втрьох коли з металолому його забирав-зроблений той автоклав з кразовських дісків іще був на сєвєрі років 30 назад-короче метал там в тому автоклаві огого і закривати в ньому удобно -все і відразу,але мрію в майбутньому іще купити маленький автоклав з малого газового балону)

[Колька]

Ніякий вуголь в мене неполучається а нормальна тушонка і каші получаються в автоклаві

При 5-6атм ?

[Колька]

(спочатку купив маленький на 21 літрову банку з газового балона,а потім випадково алкашня на метал взборі здали автоклав на 57 літрових банок і 12 чи 15 півлітрових банок(на прицеп грузили втрьох коли з металолому його забирав-зроблений той автоклав з кразовських дісків іще був на сєвєрі років 30 назад-короче метал там в тому автоклаві огого і закривати в ньому удобно -все і відразу,

А можно фото автоклавов7
Это без подкола но так что бы понять.
Что в баллон газовый можно 21 литровую банку установить? Это как бы 3 ряда по 7 банок?

[gena10111977]

При 5-6атм ?

Мабудь або Ви мене нерозумієте ,або я Вас.Тиск такий великий створюється не відразу а поступово з зростанням температури.В мене приблизно по такому принципу йдуть автоклави і я майже до верху наливаю води тому можливо в мене такий тиск шо один автоклав шо інший показує,ну більше незнаю як Вам об"яснити про такий високий тиск який створюється моїх автоклавах під кінець автоклавувального процесу.Бо такий тиск не потсійно,а наростає поступово як я писав..

[Vladyka]

Тиск такий великий створюється не відразу а поступово з зростанням температури

вот і вся фізика 6 атмосфер це 158 градусів. Можливо варто не на кострі гріти, а на газовій комфорці, аба стравлювальний клапан поставити. Це просто небезпечно.

[gena10111977]

вот і вся фізика 6 атмосфер це 158 градусів. Можливо варто не на кострі гріти, а на газовій комфорці, аба стравлювальний клапан поставити. Це просто небезпечно.

Почекайте я ж писав шо відразу накачую 1.2-1.3 атмосфери чи це невраховується? до речі щас фото викину правда дитина фотік з собою взяла тому з телефона не особо .
ПС.Внаших краях про газ хіба шо мріяти можна до нас газ завозять машинами а потім в балони заправляють і все більше в нас ніякого газу немає-все або на дровах або на електриці)

[Колька]

Мабудь або Ви мене нерозумієте ,або я Вас.Тиск такий великий створюється не відразу а поступово з зростанням температури.В мене приблизно по такому принципу йдуть автоклави і я майже до верху наливаю води тому можливо в мене такий тиск шо один автоклав шо інший показує,ну більше незнаю як Вам об"яснити про такий високий тиск який створюється моїх автоклавах під кінець автоклавувального процесу.Бо такий тиск не потсійно,а наростає поступово як я писав.

Как бы мои знания физики пока тормозятся. Возможно таки и так если воздуха над водой совсем мало. Но для автоклава есть какая то зависимость в количестве воздушной прослойки над жидкостью. Ну или не правильно показывают манометры. Было такое что манометр глюкнул и при 4,0атм получилось горелое содержимое не пригодное для употребления в пищу.
Прочертил баллон газовый и в обечайку помещается всего 5 штук 1,0 литровых банок. Как то 21 : 5 = не получается.

[Колька]

Внаших краях про газ хіба шо мріяти можна до нас газ завозять машинами а потім в балони заправляють і все більше в нас ніякого газу немає-все або на дровах або на електриці)

летом когда приходилось автоклав заправлять я на триноге и с газовой горелки грел, что бы в доме жару еще дольше не подымать.

[gena10111977]

А можно фото автоклавов7
Это без подкола но так что бы понять.
Что в баллон газовый можно 21 литровую банку установить? Это как бы 3 ряда по 7 банок?

Це автоклав з великиго газового балона куплений на базарі Вкладення 66938 Вкладення 66939 так шо вже три ряда по 7 банок неполучається
А це автоклав з кразовських дісків зварений і там зверху видно стару прокладку з транспортерної лєнти яку я потім перевів на маслостійку різину теж куплену в автомагазині на два автоклава пішло 1 квадратний метр такої різини.
Вкладення 66940 Вкладення 66941 Вкладення 66942
За фото вибачаюся бо з телефона

[Егора76]

вот і вся фізика 6 атмосфер це 158 градусів. Можливо варто не на кострі гріти, а на газовій комфорці, аба стравлювальний клапан поставити. Це просто небезпечно.

Вань а ця фізика підходить для того як варять ?
Варять тушонку на пару, тоєсть заливають на дно літер півтори води . А ще варять де заливають водою повністю банки.
Так у воді буде напевне меньша температура, чим як на пару при одинаковому тиску ?

[Егора76]

Це автоклав з великиго газового балона куплений на база

Щось не відкриваются фото .

[Vladyka]

Возможно таки и так если воздуха над водой совсем мало

намає повітря над водою, то називається насичена пара і її тиск на стінки точно такий самий, як і тиск рідини. Що до таблиці, що подав вище вона вірна для абсолютних показів тиску, а в реальних умовах манометр показує на одну атмосферу менше. Манометр показує 0 отже маємо тиск атмосферний 1 атм, якщо 2 атм то в балоні кипіння відбувається при температурі не 120, а 133 градуси. Так що я збрехав

6 атмосфер це 158 градусів

6 атмосфер на манометрі відповідає температурі 164 градуси. (7 атмосфер)

[gena10111977]

Щось не відкриваются фото .

коментарі до фото в посту № 71

[Колька]

намає повітря над водою, то називається насичена пара і її тиск на стінки точно такий самий, як і тиск рідини.

То что над водой в процессе нагрева будет на воздух это понятно. Но вот не все понятно с зависимостью температуры в зависимости от объема насыщенного пара. Где то читал что есть зависимость. По этому и рекомендуют при заправке автоклава воды наливать до минимального объема воздуха. Вот когда банки в паровой среде то тогда можно автоклав и под завязку банками заполнять.

[gena10111977]

Как бы мои знания физики пока тормозятся. Возможно таки и так если воздуха над водой совсем мало. Но для автоклава есть какая то зависимость в количестве воздушной прослойки над жидкостью. Ну или не правильно показывают манометры. Было такое что манометр глюкнул и при 4,0атм получилось горелое содержимое не пригодное для употребления в пищу.
Прочертил баллон газовый и в обечайку помещается всего 5 штук 1,0 литровых банок. Как то 21 : 5 = не получается.

незнаю як але вміщається 21 літрова банка навіть 22 літрових банки-при першому ряду тільки 5 потім в другому і третьому ряду по 6 банок і в останньому четвертому рядку опять 5 банок тільки входить-в першому і четвертому ряду за рахунок звуження неможна вмістити 6-ту літрову банку а от півлітрова влазить спокійно в першому і четвертому ряду

[Колька]

коментарі до фото в посту № 71

так шо вже три ряда по 7 банок неполучається

Если баллок цельный то можно и 5 рядов установить, но явно не в поду. То есть 25 банок. Или 4 ряда на 20 банок, что предпочтительнее.

[gena10111977]

То что над водой в процессе нагрева будет на воздух это понятно. Но вот не все понятно с зависимостью температуры в зависимости от объема насыщенного пара. Где то читал что есть зависимость. По этому и рекомендуют при заправке автоклава воды наливать до минимального объема воздуха. Вот когда банки в паровой среде то тогда можно автоклав и под завязку банками заполнять.

Так от я й наливаю води для мінімального об"яєму повітря-і накачувати тиск ручним(до компресора поки шо іще недоріс)насосом в автоклав легше.Ну і банки при такому заповнені водою я теж заповняю повністю і тушиться все нормально ,нічого не рве-одне єдине шо коли в банки накладається чи то каша чи м"ясо чи котлєти чи шось інше то саму банку незаповнюю до самого краю а залишаю простір орієнтовно на півтора пальця при будь,якій закрутці і накачую тиск 1.2-1.3 атмосфери бо при меншому накаченому тиску кришки видуються на наружу,а при більше накаченому тиску кришки повгинає в середину в банки.Незнаю можливо я якось нестандартно і не пологіці згідно фізики чи інших наук працюю з автоклавом,але так як я роблю то на практиці працює нормально і мене це влаштовує все більше нічого нікому нехочу доказувати,тут я просто поділився тим шо я знаю і як в мене получається,а чи воно повинно так бути чи ні я незнаю-одне знаю 100% шо ця схема наповнення банок і схема заповнення автоклава водою і накачування тиску і так як я описував вище як нагоню температуру і скільки тримаю працює на всі 100%

[Колька]

незнаю як але вміщається 21 літрова банка навіть 22 літрових банки-при першому ряду тільки 5 потім в другому і третьому ряду по 6 банок і в останньому четвертому рядку опять 5 банок тільки входить-в першому і четвертому ряду за рахунок звуження неможна вмістити 6-ту літрову банку а от півлітрова влазить спокійно в першому і четвертому ряду

Я для чертежа взял банку Ф104мм а ведь есть и Ф92мм. Последних таки да 6 помещается.