Мини сыроварни на 10-45 литров, закваски и ферменты

[Basyll]

Сыр - замечательный молочный продукт, вкусный и полезный.
Бизнес-идея состоит в том, чтобы наладить производство сыра в условиях дома или малого фермерского хозяйства.
Таким образом, можно обеспечит свою семью качественным продуктом и изготавливать сыры на реализацию.
Для реализации этой идеи существует специальное оборудование - мини сыроварня.
До недавних пор это было дорогое удовольствие, стоимостью от 5000 у.е. и без кредитования начинающему предпринимателю невозможно было начать своё дело.
Теперь существуют сыроварни отечественной сборки.
Они доступны по цене, занимают мало места и требуют минимум энергии для работы.
Оборудование предназначено для производства всех видов сыров, творога, йогурта, сметаны и других молочных продуктов, для производства которых требуется поддерживать постоянный нагрев молока в течение его переработки.
Сыроварня занимает немного места (как ведро), для её работы требуется лишь электро розетка и несколько литров воды. Производственный цикл переработки 18 литров молока занимает около 2х часов. В результате на выходе получается около 2х кг твёрдого сыра. За рабочий день 1 человек может переработать 72 литра молока.
Сыроварня подойдёт для:
1. Начинающего предпринимателя, ищущего возможность для основания и развития дела.
2. Владельца одной или нескольких коров или коз, который ищет способ использовать молоко с пользой.
3. Любителя изготавливать сыр своими руками дома.
В комплект кроме самой сыроварни входит: две формы для сырного зерна, лоток для слива сыворотки, пресс для отпрессовки сырного зерна, коврики плетёные для работы с формами.

Видео работы с мини сыроварней -

[titok]

Здравствуйте! А чем сыроварки отличаются от мультиварок? Для личного хозяйства мультиварка намного дешевле и более функциональна. А для бизнеса сыроварка даже на 45 литров маловата...

[Сашка]

Ніби нічого продукція. Але дорого. Мені б підійшла на 14 літрів за 2520 грн, але то є дуже дорого.. Також не подобається оплата за "кота в мішку". Було б добре по факту на "Новій пошті". Про набір за 600 грн взагалі мовчу. Можна зібрати аналогічний з харчового пластику за 100 грн. Роблю бринзу в домашніх умовах на заквасці Мейто. Відчувається лише незручність у відсутності термостата, контроль температури виконує звичайний рідинний термометр, а так виходить "дешево й сердито".

[koxic]

Ніби нічого продукція. Але дорого. Мені б підійшла на 14 літрів за 2520 грн, але то є дуже дорого.. Також не подобається оплата за "кота в мішку". Було б добре по факту на "Новій пошті". Про набір за 600 грн взагалі мовчу. Можна зібрати аналогічний з харчового пластику за 100 грн. Роблю бринзу в домашніх умовах на заквасці Мейто. Відчувається лише незручність у відсутності термостата, контроль температури виконує звичайний рідинний термометр, а так виходить "дешево й сердито".

Цікава річ, я декілька років тому назад дивився у бік італійських мінісироварень на 100л., стикнувся з проблемою, що сировини якісної тяжко знайти, хіба заводити пару корів, але тоді і молоко можна продавати...
Ідея непогана, звичайно...

[titok]

дивився у бік італійських мінісироварень на 100л., стикнувся з проблемою, що сировини якісної тяжко знайти, хіба заводити пару корів, але тоді і молоко можна продавати...

Пару коров - то мало, лучше тогда совсем не держать. Одному это дело практически непосильное, а вот если заниматься всей семьей... Априори для безбедной жизни критический минимум - 2 коровы на человека плюс на каждые три коровы еще одна для баланса кормовых расходов. И, естественно, относиться к хозяйству как к основному заработку семьи, а не подработке. Тогда при выходе на цикл получается тысяч пять грив в месяц на человека при среднегодовом четырехчасовом рабочем дне. Но! это рассчеты для условий моей местности проживания и окружающей обстановки, с возможностью заготовки грубых кормов своими силами и сверхдостаточной площадью диких земель для пастбища и покосов.
А для сыра - для успешной реализации сыра необходима постоянная торговая точка, но даже она не является гарантией стопроцентных продаж. И это минимум шесть ежедневных человекочасов только на реализацию. А еще необходимо продать побочные продукты - сыворотку, сметану, масло. Иначе где профит? И сыроварня для бизнесу менее ста литров - это мелочь по карманам тырить

[napets]

Де то в Україні сметана і масло,вже є побочним продуктом?

[Сыроварня]

Уважаемые сыровары! В этом видео я поделюсь с Вами идеей, как своими руками сделать полноценную домашнюю сыроварню. Так же в описании видео Вы найдете чертежи металлической части и схемы блоков управления нагревом и мешалкой. Приятно просмотра.