Новітні крохмалні культури

[Володимир Гарбуз]

Пропоную нову тему по вирощуванню прогресивних крохмаломістких культур.
Як однорічних, як то батат , так і багаторічних, як то ямс, якон, діоскорея.
Користь від поширення інформації буде всім, хто бажає урізноманітнити свій асортимент вирощування, та споживання.
З розумінням ставлюсь до консерваторів, але життя не стоїть на місці і нове покоління бажає отримати все , чим багатий світ

[yurasik]

Пропоную нову тему по вирощуванню прогресивних крохмаломістких культур.
Як однорічних, як то батат , так і багаторічних, як то ямс, якон, діоскорея.
Користь від поширення інформації буде всім, хто бажає урізноманітнити свій асортимент вирощування, та споживання.
З розумінням ставлюсь до консерваторів, але життя не стоїть на місці і нове покоління бажає отримати все , чим багатий світ

Неправильно назвали тему тре було назвати БАТАТ і т д

[ВалерийЩ]

Пропоную нову тему по вирощуванню прогресивних крохмаломістких культур.
Як однорічних, як то батат , так і багаторічних, як то ямс, якон, діоскорея.

Я теж люблю пробувать всяку екзотику. Та ось тут http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-yams-2468 сказано, що ямс (діоскорея) - це субтропічна культура.
<Ямс выращивают в субтропическом и тропическом климате Африки, Океании, Латинской Америки и Азии. Наиболее обширные площади, занимаемые ямсом, расположены в Гане, Нигерии и Камеруне, где урожайность культуры достигает 10 тонн с гектара.>


На пасічницькому форумі ви писали, що він гарно росте у вас на Івано-Франківщині.
Якщо не буде для вас дуже обтяжливо, поділіться агротехнікою вирощування.
За цим посилання можна й насінневий матеріал придбати. Тож, мабуть, і на Полтавщині ямс росте.
Хоч 10т\га - це проти картоплі мізер.

А ось тут http://www.dar-nsp.com.ua/index.php?productID=150 сказано, що
Дикий ямс(диоскорея ниппонская), которая содержит фитоэстрогены, в том числе диосгенин, который является природным предшественником прогестерона.

Це жіночі гормони і якщо споживати ямс регулярно, чоловік поступово перетворюється на жінку, в розумінні фігури.
Розростаються груди, відкладається жир по жіночому, ну, а чоловічі здібності при цьому сходять на нуль і т.д, і т.п.

[ВалерийЩ]

Якон. http://ukrflowers.info/yakon-uxod-fo...html#more-3442

Стосовно якону, ніде не знайшов фото з квітами. Якщо він схожий на топінамбур, тільки цвіте жовтими квітами діаметром 5-7см, то така біда є у декого у нас на городах. Понасаджували з цікавості, а тепер вивести не можуть. Розростаються кореневища з півметра в діаметрі, аж культиватори вистрибують при обробці картоплі. І голвне, чим більше його корчують, тим сильніше розростається. У нас називають топісоняшник?

[Володимир Гарбуз]

[QUOTE=ВалерийЩ;237688]Я теж люблю пробувать всяку екзотику. Та ось тут http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-yams-2468 сказано, що ямс (діоскорея) - це субтропічна культура.
<Ямс выращивают в субтропическом и тропическом климате Африки, Океании, Латинской Америки и Азии. Наиболее обширные площади, занимаемые ямсом, расположены в Гане, Нигерии и Камеруне, где урожайность культуры достигает 10 тонн с гектара.>

Картопля дає привід недалеким селянам загаджувати землю для нащадків, отруювати себе та рідних отрутою, котра не те що статеві органи а взагалі всі гени і органи настільки зашлаковує , що ніякий Чорнобиль в долю не падає. Тому і маємо скажений процент дітей калік. А про сою гмо, та шоколад з соєю наслухався ще 20 років тому, коли виробляв тофу соєвий білок. Один алкаш навіть претензії виставив, що печінка болить після перепою від сиру мого! А хазяїн ротвейлера , що ошийник не налазить. Він давав білок замість каші!
У Франківщині не ямс вирощують, а батат! 5 сортів, найкраще родить Вінницький розовий він же Гоча він же Голд ред.
Їдять його не тому, що немає картоплі, а тому, що хочуть покращити якість життя. Протипоказана картопля діабетикам, тому, що остання дає скажену нагрузку на підшлункову. Тому і молотять картоплю, щоб обдурити шлунок.
Дасть доля скуштуйте колись тофу - тиждень і побачите, що не треба багато - досить калорійно, вибачте білково. Нащо цукор, якщо є мед!
Ямс, якон не їдять відрами - це делікатес, і коштує росток до чорта.
Топінамбури всіх типів, так як батат має інулін і весь світ молиться на нього іготує дитяче харчування.
Одна жіночка з Вінниці привозить топінамбур - більше 10 кг до метро Політех - розмітають швидко. Вона просто доглядає його розсаджує, удобрює - то і родить як треба.
А багаторічні - це ліани, крім якона, та ще діокорея трохи коріння довге.. Але не суть скільки землі загребе, а скільки здоров"я дасть і скільки вигоди.
Багаторічники я заказую у хлопця з с. Лохвиця Полтавської області, але в цьому році щось слабенько ріс у школі юнатів у Києві, бо я заслаб і в село не їздив.

[Сашка]

Але не суть скільки землі загребе

Це точно. Шо в нас земелдь мало? І вихід є - цицьки під руки і гайда на війну з "топісоняхами"..

[Володимир Гарбуз]

А ось тут http://www.dar-nsp.com.ua/index.php?productID=150 сказано, що
Дикий ямс(диоскорея ниппонская), которая содержит фитоэстрогены, в том числе диосгенин, который является природным предшественником прогестерона.

Це жіночі гормони і якщо споживати ямс регулярно, чоловік поступово перетворюється на жінку, в розумінні фігури.
Розростаються груди, відкладається жир по жіночому, ну, а чоловічі здібності при цьому сходять на нуль і т.д, і т.п.[/QUOTE]

Чули Ви дзвін пане.
Діоскорея японська, також Кавказька продається, як ліки в аптеках.
Я не лікар, а гастроном - від слова пожерти. Лікують нехай ті, хто давав клятву Гіпократа - не нашкодь! Вже нашкодили картопляники та олійники на 100 років досить !
Вирощую лише те, що їдять - є доліхос їстивний, а є декоративний як і зо всіма культурами.
Чомусь чоловіки кому минає 40 років дбають не про простату, що гарбузової олії дістати, а шукають мінеральної води без гмо.
Я не їм картоплю, тому що пшоно і сало є, а цукор не вживаю тому, що меду вистачає!
А дібетики мої батат молотять і топінамбур .
Вкус свежевыкопанных клубней якона непривычен для россиян, он напоминает смесь яблока и моркови. После нахождения на солнце и хранения клубней они дозариваются, их вкус резко меняется и становится похож на смесь яблока и дыни; варенье из якона тоже имеет дынно-яблочный вкус. Но главная ценность клубней якона - в большом содержании инулина, который используется в качестве заменителя сахара и крахмала для больных сахарным диабетом. В яконе инулина значительно больше, чем в топинамбуре, всегда считавшемся одним из главных его источников. Кроме того, в клубнях якона много фруктозы, глюкозы и сахарозы, есть витамины и минеральные вещества. При этом клубни малокалорийны, что актуально при ожирении и нарушениях обмена веществ. Якон обладает способностью накапливать селен, обладающий антиоксидантными свойствами; селен повышает иммунитет и предохраняет организм от старения. Неудивительно, что интерес к этому растению возник и у диабетиков, и у обладателей лишнего веса, и у сторонников здорового питания, и у учёных.
Татьяна Миронова (Челябинск)

Золотарник обыкновенный -медонос
Луговые травы - медоносы
Золотарник обыкновенный - Solidago virgaurea L.

Многолетнее травянистое растение семейства астровых (сложноцветных). Имеет короткое деревянистое корневище и одиночные прямые неветвистые стебли высотой 50-90 с

[АндрійАК]

Я не їм картоплю, тому що пшоно і сало є,

від пшона в мене печія а від картоплі з шкваркою нема

[Володимир Гарбуз]

від пшона в мене печія а від картоплі з шкваркою нема

Пане Вам треба до лікаря - хай видалить печінку, щоб не гнала стільки жовчі... Шуткую вибачте.
А по суті мої пращури десятки тисяч років сіяли пшоно і жито і гнали татарву! А печія від пшона - це неправильне готування промивати необхідно до чистоти води, а потім ще першу воду, що закипіла, зливати. Є деякі речі, що трохи дратують організм, як в бобових - ніяка птиця не їсть, тому що є там речовина , що приторможує травлення, а ми хитріші - варимо і їмо, бо розчиняється той інгібітор при готуванні. Є такі люди, що не їдять навіть молока, не те щоб сала, але як той сироїд їстиме горох , або перловку? Гречку та кукурудзу я гриз, коли зуби були, а от квасолю вибачте - де фосфор взяти, якщо вони гади і рибу не їдять - ось і їде криша не спеша...
Мозгам треба фосфор панове, а козаку - куліш, а картоплю треба Єкатерині повернути - їли ріпу, а зараз зажрались - ріпу свиням, а самі вибачте забираємо у братів наших менших їхню їжу.
Купував я ріпу по ціні селери, а чому? Тому що дефіцит! Є насіння як грязі - золота куля, петрівська, біла, червона, фіолетова, цукрова - не путайте з редькою, турнепсом і брюквою- все їмо, але не все іде в піч, духовку.
А печія - це дзвіночок - кума язву полікувала прополісом - тепер і огірочок солений може їсти! Не знаю чи бував пан в райському куточку Острі - нам солдатам давали хлібчик, що печія була від сніданку до вечері. А от пшонце - їжа дієтична на відміну від шкварок та картоплі, котрі обидва дають подумати печінці і вона бідна стільки жовчі - кислоти пхає, що шлунок сам себе варить - уже пішла мода у нас - видаляти жовчний міхур - кожен третій. Про всякий випадок завітайте до якогось фельдшера...
Каюсь - третій місяць жарю сало, хоч до цього споживав виключно сире з часником! Не всі ми святі, але шкварки птицям віддаю, бо є спогади про свіжину - думав сконаю на городі до обіду - печінка нагадала де вона і що вона є...

[ВалерийЩ]

Пропоную нову тему по вирощуванню прогресивних крохмаломістких культур.

Як недалекий селянин просив далекоглядного і дуже продвинутого пана поділитися технологією вирощування культур які ви пропагуєте.
А ви тільки переливаєте з пустого в порожнє, показуючи який ви мудрий та толковий.
Знову звалили все в одну купу: і батат з ямсом, і картоплю зі шкварками, і пшоно чомусь теж сюди потрапило.
Ви щось реально хочете досягти відкривши тему, чи просто потрепатся охота? Щоб потім у колі таких же толкових похвалятися, як ви тут дебілам мізки вправляли.
Тому дайте відповідь конкретно: розкажіть про технологію вирощування цих культур, який урожай отримуєте і ,якщо не секрет, хотілося б почути і рецепти блюд з цих рослин. Бажано без амбіцій, критиканства і зверхності.

[Hamstell]

Земляче, не нервуйте.
Просто в пана Володимира своєрідний стиль викладення власних думок
Мені стільки цікавинок про гарбузи в лічку повідомив, що я і представити не міг

[Сашка]

Бажано без амбіцій, критиканства і зверхності.

І знаків оклику.

Мені стільки цікавинок про гарбузи в лічку повідомив

А тут що слабо, чи він прошений?

[Hamstell]

чи він прошений?

Це як?

[Сашка]

Це як?

Ну як, Ви просите щось розповісти, і він Вам в лічку строче. Може ще й гроші за то бере? Я б не здивувався..

[капер]

Я щось із п. В. Гарбузом невторопав, в лічку про персики настрочив, до чого то все, щось ніц не зрозуміло, при чому звучить то все іне як пропозиція, а тіпа он який я крутий садовод, але почи налось то все із того що я нічого не розумію у садівництві. Хто небудь поясне що відбуваэться.

[капер]

П. Володимире я бачу Ви в темі, поясніть будьласка, я Вас про персики нічого не запитував, чому Ви вирішили що мені потрібна порада відносно персиків?

[Володимир Гарбуз]

Як недалекий селянин просив далекоглядного і дуже продвинутого пана поділитися технологією вирощування культур які ви пропагуєте.
А ви тільки переливаєте з пустого в порожнє, показуючи який ви мудрий та толковий.
Знову звалили все в одну купу: і батат з ямсом, і картоплю зі шкварками, і пшоно чомусь теж сюди потрапило.
Ви щось реально хочете досягти відкривши тему, чи просто потрепатся охота? Щоб потім у колі таких же толкових похвалятися, як ви тут дебілам мізки вправляли.
Тому дайте відповідь конкретно: розкажіть про технологію вирощування цих культур, який урожай отримуєте і ,якщо не секрет, хотілося б почути і рецепти блюд з цих рослин. Бажано без амбіцій, критиканства і зверхності.

Образливі слова я чую часто, але ні за яких обставин нікому в душу багнюку не наливаю.
Хімікати насправді зробили нащадкам подарунок, якщо хтось вважає, що Чорнобиля не було, то має право на свою думку, а я на власні очі бачив людей з відром та віником біля картоплі - оприскувач забарахлив...
Батат відрізняється від картоплі лише тим, що він не пасльон, і його крохмал не створює проблем для харчового тракту - не нагружає підшлункову - ну це не для козаків.
Їм як і весь світ - печений - це найсмачніший. Для дієти та дітлахам готуємо пюре. Смажимо на олії, або самостійно, або в комплексі з тим що є у хаті - цибуля, пастернак, перець - овочевий, морква, буряк, яблуко, цвітна капуста, базилік, м"ята, кріп , петрушка, селера. Так само під фольгою на протвині у духовці. Можна вареники, але це довга історія. Свіжий на тертушку з олією і знову ж таки яблуко, морква. В більшості випадків батат солодкий, а тому гострі варіанти рідко проходять, правда є трохи пісні сорти.
Пироги - не вареники, всі підряд - дріжжове тісто не роблю - все на соді з уксусом, та лимонною кислотою. На крупну тертушку і разом з яйцями, борошном, какао, замішую, потім бродило шипуче - оцет з содою, і воно після запікання піднімається - не жалію маргарину інакше суміш не буде сипкою.
З фіолетового батату - соки з помаранчевого теж соки . Пудінги з любого, та от з фіолетового робити пюре більше не хочуть - це на любителя. У всі страви обов" язково іде гарбуз, як же без короля городу і друга шлунку.
Садити в березні, як корабель по ватерлінії. Я як злидень робив висоту ящику до 10см можна і до 25 - як здоров"я дозволяє. На дно поліетилен, дренаж з шматків пінопласту, може хто розжився деревним вугіллям. Потім газету, пісок річний, грунт поживний, але пухкий - я добавляю торф, або мох - все крім тирси та листя , бо винні комарики налякають всіх дівчат.
Ще трохи піску з попелом і притискаючи трохи вдавлююте бульби. От і все - поливати без фанатизму, бо у Вас нема дренажних отворів, хто може дозволити отвори - чудово. Коли садити ? У мене з серпня ростуть , а треба тоді, коли день бодай 8 -10 годин. Можна світити натрієвою, люмінісцентною, діодною лампою, але це не орхідея!

[Володимир Гарбуз]

Як недалекий селянин просив далекоглядного і дуже продвинутого пана поділитися технологією вирощування культур які ви пропагуєте.
А ви тільки переливаєте з пустого в порожнє, показуючи який ви мудрий та толковий.
Знову звалили все в одну купу: і батат з ямсом, і картоплю зі шкварками, і пшоно чомусь теж сюди потрапило.
Ви щось реально хочете досягти відкривши тему, чи просто потрепатся охота? Щоб потім у колі таких же толкових похвалятися, як ви тут дебілам мізки вправляли.
Тому дайте відповідь конкретно: розкажіть про технологію вирощування цих культур, який урожай отримуєте і ,якщо не секрет, хотілося б почути і рецепти блюд з цих рослин. Бажано без амбіцій, критиканства і зверхності.

Продовжу свої теревені
Висаджують бульби дехто і в лютому, але це не селера - стебло нормальне формується, коли земля з перегноєм, сипуча та світла море - березень, тоді стебло наче олівець, довжина пів метра. За пару днів до початку травня - коли заморозок не загрожує, ріжуть на 15 см і ставлять у воду, обрізавши листки нижні. Не обріжете погниють - обірвете не проснуться бруньки. Через пару днів в землю.Ті хто далеко від землі садять у стаканчики, але при переміні грунту іде адаптація довше. В промислових масштабах садять одразу в грунт під чорну мульчу - поліетилен. Плівка не дає укорінюватись стеблам і зберігає вологу. Що під плівкою земля кипить знаю - так листя закриє її через місяць і Ви побачите лише зелену ковдру. Укорінені батоги будуть буявіти, а Вам потрібні бульби. Мороз найменший вбиває всю зелену масу. Збирають перед морозами.

[Володимир Гарбуз]

Ну як, Ви просите щось розповісти, і він Вам в лічку строче. Може ще й гроші за то бере? Я б не здивувався..

Корони не маю, чорта за плечима не ношу.
Куди кому що попало не завжди орієнтуюсь.
Ніколи не знаю, кому що до вподоби - дядько написав, що любить гарбузи, а в мене дах зриває від гарбузів. Що ж я буду людей грузити тим , від чого їх верне.
Гарбузи - продукт завтрашнього дня, але на ньому грошей не заробиш, це по перше монстр, не менший за соняшника, а по друге баштан - це не садок і не 3 сотки полуниці - гроші ті самі, а площа, а збут? Це не для фермера, це для душі.
Я люблю дивитися на свята у Лейпцигу, або Вінниці, але тут працювали мери міст а то й вищі.
А щоб поїсти треба небагато. До висадки - травня, може раніше, зробити розсаду делікатесу з родини гарбузових, та дикого фіголистного гарбуза. Останнього садять пізніше, поки диня підросте. Стакани з пляшок зразу формують у квадратний профіль.
Коли обидва ростки готові до операції - хірург підрізає лезом обидва ростки і з"єднує язички обмотуючи фольгою. Квадратні стакани клеють скотчем, щоб тримались докупи. Через пару тижднів сіамських близнюків висаджують разом. Коли все прижилось одрізають зайве - у Вас на дикарі диня, яка дасть урожай, що Вас приємно здивує.
Відео повно, але поки руками не зробиш - все без толку. Пляшок в Києві нема - санітари здають на лікування хворої голови. А Вам треба 5 літрові - для тепличок на перший тиждень.
А вирощувати екзотику - це треба дуже любити гарбуз і не любити себе. Та води цей гад жлоганить, як корова, а ціна копійчана. Магнати сік роблять, повидло, цукати, фарширують квіти, тільки без зеленої шляпки.
А я його просто споживаю.

[Володимир Гарбуз]

Як недалекий селянин просив далекоглядного і дуже продвинутого пана поділитися технологією вирощування культур які ви пропагуєте.
А ви тільки переливаєте з пустого в порожнє, показуючи який ви мудрий та толковий.
Знову звалили все в одну купу: і батат з ямсом, і картоплю зі шкварками, і пшоно чомусь теж сюди потрапило.
Ви щось реально хочете досягти відкривши тему, чи просто потрепатся охота? Щоб потім у колі таких же толкових похвалятися, як ви тут дебілам мізки вправляли.
Тому дайте відповідь конкретно: розкажіть про технологію вирощування цих культур, який урожай отримуєте і ,якщо не секрет, хотілося б почути і рецепти блюд з цих рослин. Бажано без амбіцій, критиканства і зверхності.

Ніколи нікого не ображаю
Ямс трохи відрізняється від батату по кулінарії - його варять у мундірках, вирощують з повітряних бульбочок - досвіду не маю, але навесні куплю ростки, мій росте слабенько
Про батат написав.