Новітні крохмалні культури

[ВалерийЩ]

Ніколи нікого не ображаю

Ваші слова?

Картопля дає привід недалеким селянам загаджувати землю для нащадків, отруювати себе та рідних отрутою,

А от пости 17-19 - це вже щось.
Головне, що змінився ваш стиль спілкування. Якщо слідкувати щоб не "заносило" вбік від теми, і взагалі буде прекрасно.

[Hamstell]

Ну як, Ви просите щось розповісти, і він Вам в лічку строче. Може ще й гроші за то бере? Я б не здивувався..

Це не так

[Сашка]

Це не так

Ні, не моє.. Ніякої структуризації, купа бахвальства, якась інформація йде, а скласти докупи не виходить..
Я б зробив так:
1) Запитав би людей, чи чули вони про батат і його корисні властивості. Щоб зацікавити.
2) Розповів би про батат, його властивості, навів би приклади з ютюбу, пару рецептів блюд з бататом, фото. Щоб підвищити градус цікавості.
3) Якщо набралася б якась кількість зацікавлених, покроково розповів би про агротехніку вирощування. Думаю не один би захотів спробувати.
4) Якщо б в когось з'явились запитання, звісно відповідав би, доповнюючи своїми спостереженнями і секретами вирощування. Тут вже можна і на замовлення посадкового матеріалу чекати..
А вийшло все отак - "а я!, а я!.. головка від патєфона!!!"
Тому й така реакція..
Ось гарне відео про батат
Володимир, продовжуйте!

[Володимир Гарбуз]

Доброго вечора пане.
Дякую за увагу, але цього дядька з Вінниці знає весь СНД - він багато років отримує стабільні врожаї при інтесивному поливанні.
Навіть сорт Гоча він охрестив Вінницьким розовим. Є крім нього другі світила. Сформовані вже відношення в цій сфері, є ринкова ціна на маточники бульби і на ростки. Постійно з"являються нові сорти , росте асортимент. Є все на любі забаганки. Рецепти є на кухарських сайтах. Я намагюсь стисло пояснити, що завжди є вибір, і роблю це заради бажання довести людям, що буває краще. А з замовниками працюють на olx - як голодранець може фермеру 50 кг для старту видати? Це місце для зігрівання душі , а не гендлярства. Я ідею дав, технологію пояснив, а далі кожен сам собі пан - і відео подивиться і маточники закаже. Головне, щоб костюмчик сидів і настрій був святковий і пиріг з гарбузом та мед на столі, та гарбуз біля Дідуха, щоб уродив , бо в мене все вигоріло. У вас все буде як найкраще.

[Сашка]

Я ідею дав, технологію пояснив,

Нащо було відкривати нову тему? Ідею можна було б дати в любій схожій. А на рахунок "технологію пояснив" то я до сих пір її не знаю.. Один трьоп.. Багато букв в лишніх словах.. Читати важко. Зверхність аж пре.

[Володимир Гарбуз]

УДК 633.88+ 581.522.4 НОВА ОВОЧЕВА І ЛІКАРСЬКА КУЛЬТУРА В УКРАЇНІ
Л. Т. Міщенко, доктор біологічних наук* Київський національний університет імені Тараса Шевченка В Україні вперше інтродуковано цінну овочеву і лікарську культуру – якон (Polymnia sonchifolia Poepp. & Endl.). Досліджено морфологічні особливості рослин якону та вміст фотосинтетичних пігментів у листках. Якон, характеристика, використання, морфометрія, вміст хлорофілу, інтродукція Проблема розширення видового складу культурних рослин, які використовуються людиною як сировина для різних галузей народного господарства й медицини, завжди була надзвичайно актуальною. Сьогодні значно зросла захворюваність на цукровий діабет другого типу, багато людей страждають від ожиріння. Саме ці два фактори зумовили зростання попиту на продукти харчування з оздоровчим ефектом. Все більшого значення набувають рослини, які містять інулін, а саме: топінамбур (Heliathus tuberosus), якон (Polymnia sonchifolia Poepp. & Endl.), цикорій (Cichorium intybus L.), лопух великий (Arctium lappa L.; Lappa major Gaertn.).
* © Л. Т. Міщенко, 2012
Ендокринологи та дієтологи все більше звертають свою увагу на інуліномістку рослину якон. Це рідкісна для Європи та маловивчена овочева культура. Кореневі бульби якону містять до 60% інуліну в перерахунку на суху речовину. Свіжі бульби якону після збирання і витримування впродовж декількох днів на сонці з метою накопичення цукрів можуть містити близько 19% гідролізованого до фруктози інуліну [9]. Інулін – це полі-D-фруктозан, запасний полісахарид коренеплодів, який має у своїй структурі D-фруктофуранозний ланцюг з β-1,2-глікозидними зв’язками. Інулін легко засвоюється організмом і слугує замінником сахарози в дієтичному харчуванні хворих на діабет. Вуглеводний комплекс якону не потребує вироблення інсуліну для метаболізму в організмі людини, тому він може бути корисним як цукрозамінник природного походження для діабетиків, людей з надлишковою масою тіла та серцево-судинними захворюваннями. Крім того, якон містить такі цінні макро- та мікроелементи, як калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, цинк. У кореневих бульбах якону багато фруктози, глюкози і сахарози, є вітаміни С, Е, В1 В2 і В12, амінокислоти та мінеральні речовини. Цей низькокалорійний, смачний і ефективний антидіабетичний продукт сприяє пониженню кількості холестерину і тригліцеридів, розвитку біфідобактерій в ободовій кишці. Вживання якону та продуктів його переробки сприяє нормалізації роботи кишечника – підсилює його моторику, окращує асиміляцію кальцію, стимулює синтез вітамінів групи B. Вуглеводи, що містяться в кореневих бульбах якону, не викликають карієсу зубів. Рослини якону можуть накопичувати селен (до 1,1 мг/кг) [6]. Загальновизнано, що селен характеризується високими антиоксидантними властивостями, підвищує імунітет і запобігає старінню організму.
На сьогодні якон інтродукований у США, Новій Зеландії, південній Європі, Ірані, Японії, Узбекистані та Молдові. Дослідження з вирощування
якону

[Володимир Гарбуз]

Батат захоплює все більші площі на присадибних ділянках українців.
В чому секрет? Хтось назвав батат солодкою картоплею, сироїди їдять її як капусту.
А може це картопля для лінивих? Таскати мішки на город для посадки не треба, підгортать не треба, жука травити не треба,
сапати теж майже не треба. Може лохотрон?
Все криється в природі цього овоча. Щось Катерина наплутала і не ту картоплю нам підсунула.
Батат із компанії іпомея - берізка, кручені паничі. Але на відміну від родичів цей продукт з теплих країн, і не зимує у нас, по друге майже не квітує і насіння не дає. Як же ровести цього унікума? Ось тут і починається його головна перевага.
Розводять його вегетативно - черешками. Наприкінці лютого, коли сонце піднімається вище, бульби відбірні найбільші до 2кг, котрі називають маточниками накривають поліетиленом, але не дуже плотно, щоб не погнили. Парниковий ефект - підвищена температура та вологість, раптово пробуджує сплячі бруньки - у батату немає глазків, як у картоплі, і активізує ріст кореневої системи. Можна не робити цього, бо природа сама будить рослину і з"являються паростки.
Наступний крок - приготування ємності для вмісту 3 л грунтосуміші. На дно насипаємо дренаж з пінопласту, дереввного вугілля, або керамзиту, потім стелимо газету, насипаємо річковий пісок. Наступний шар буде поживний, але сипкий, водопроникний та повітряпроникний грунт. Все годиться для розпушування - перліт агро, мох сфагнум, або любий з лісу волокнистий, не бажапо тирсу та листя, бо заводяться мошки. Торф волокнистий, може є деревне вугілля, все, що не пліснявіє роспушує грунтосуміш - мета - щоб не загнилася бульба від надлишку води.
На поверхню грунту насипаємо невеликий шар піску з попелом, знову ж таки для предостороги загнивання бульби.
Коренеплід - бульбу лежачи легко втискаємо до половини товщини у грунт(пісок). Легенько поливаємо. Для прискорення просинання бульби накриваємо прозорою плівкою. Через кілька днів бруньки просинаються - плівку знімаємо. Далі треба не перезволожуючи грунт поливати регулярно по мірі підсихання верхнього шару, підтримувати температуру не нижче 20 не вище 30 градусів. Світло повинно бути максимальне наскільки можливо, інакше стебла будуть витягуватися і тоншати.
Лист чим дрібніший і темніший тим краще. Так і стебло - чим коротше і товстіше - це означає все добре.
Постійно треба перевіряти стан бульби - комарики - мошки люблять гниль- вони підказують, що або води надлишок,або бульба починає гнити. Прив"явша бульба, плями, яких раніше не було - це підозра на гниття. Підгнивші частини видаляємо підсипаємо попелом і витягуємо решки ростків.
Коли ростки досягають максимальної довжини, а в грунті на городі на глибині 10 см температура 15 градусів тепла, квтень -травень - росточки ріжемо на 15 см черешки і зразу ставимо у воду. Причина поспішності в тому, щоб не спутати де верх. Нижні листки, що будуть у воді зрізаєми лезом, бо погниють. Через пару днів з"явиться коріння - можна висаджувати в грунт під чорну плівку, як полуницю. Відстань між кущами від зо см до пів метра, між рядами 70см один метр, можна 60х60 см в гніздо. Найменший прморозок вбиває всю зелень!

[Володимир Гарбуз]

Продовження батат розсада.
Особливість стебла - до 5 мерів лежача ліана - застеляє весь грунт. Звідси відсутність потреби полоти. В місцях контакту з грутом пускає коріння, якщо нема плівки - треба регулярно виривати, щоб рослина не буявіла, а створювала потовщене коріння - псевдобульби, які при достатній вологості досягають в Україні 2кг. Врожайність більша за картоплю.
Зберігання в сухому прохолодному темному місці. Дозрівання після збирання при температурі 25 - 30 градусів обов"язкове- інакше більби погниють швидко. При зберіганні в теплі усихають та гниють. У сирому погребі погниють дуже швидко.
10 градусів тепла норма.

[ВалерийЩ]

Сиджу оце зранку, збираю відомості про ці культури. Так, корисні. як і все, що росте навколо.
Проте відноситись до цього треба без фанатизму. У нас був чоловік, котрий вчив усіх готувати салати з кульбаби, їв кропиву жмутками у різних видах і т.д, і т.п.
Здоровий був чолов'яга та нема вже його давно. Один плюс - помер молодим.
Порфирія Іванова знаєте? Теж чого попало не їв і не пив, ходив босоніж по снігу та купався в крижаній воді.
Ну і прожив всього 80 років. Чи варте було таке знущання над собою?

Моєму батькові два рази робили операцію на шлунку ( язва), останні років 25 їв і пив усе підряд та й курив дуже. Помер у 78.
Жив би й ще, та зламав ногу в стегні, потім почалась гангрена з великого пальця, а відрізать ногу вище коліна не дав.

Мені скоро 65. Все життя теж їм і п'ю все без обмежень, маю трудовий безперервний стаж 41 рік і за весь цей час був на лікарняному всього три дні.
Та й то з цікавості, а як воно, коли всі працюють , а ти вдома сидиш, бо ранньої весни рубав дрова без сорочки і потім закашляв, а лікарка виписала бюлетень.

Виходить, що не завжди наше здоров'я залежить від того, що ми споживаємо.
Ось ви , Володимире, ярий противник картоплі, а ось наскільки корисна ця культура сказано, ну, ось хоч би тут

http://mamapedia.com.ua/health/polza.../kartofel.html

Ніскільки не хочу применшувати цінність культур, які ви розхвалюєте, але й безпідставно давайте не будемо гудити інші.
Тим більше, що їх значення для нас набагато більше.

[ВалерийЩ]

Може хтось і не захоче читати велику статтю, то наведу кілька цитат з неї.

Если употреблять картофель в пищу, то человек может довольно быстро насытиться, так как в картофеле есть много крахмала. Картофель – это хороший источник углеводов. Кроме этого в нем находится много витамина С, калия и белков, которые легко усваиваются. Белки необходимы для построения тканей, клеток, мышц.

В картофеле низкая концентрация натрия и большая концентрация калия, благодаря этому данный продукт имеет небольшое мочегонное действие. Также картофель, благодаря своему специфическому минеральному составу, очень полезен для людей, которые имеют проблемы с сердечнососудистой системой и с почками.

Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим организму человека для укрепления иммунитета, для поддержания оптимизма, бодрости, для борьбы со свободными радикалами. Мы насыщаем свой организм витамином С в основном за счет картофеля, потому что мы употребляем его в пищу намного чаще, чем черную смородину, апельсины и лимона.

Если ежедневно съедать 250-300 грамм этого продукта, то можно обеспечить свой организм суточной нормой калия, фосфора и углеводов. Клетчатка, содержащаяся в картофеле, бережно относится к слизистой кишечника и желудка, не раздражая ее. Людям, у которых есть гастрит или язвенная болезнь, можно употреблять картофель в отварном виде.

В картофеле много минеральных веществ, которые представлены в основном солями фосфора и калия, кроме них имеются магний, хлор, сера, натрий, магний, кальций, железо. Среди микроэлементов – медь, бром, цинк, бор, кобальт, йод, марганец и другие.

Для гипертоников. Для гипертоников картофель является настоящим спасителем. Им рекомендовано употреблять минимальное количество мяса, потому что оно содержит аминокислоту тирозин. Эта аминокислота провоцирует выработку гормонов, которые повышают давление.

[ВалерийЩ]

Ви, Володимире, вище хаєте картоплю за її крохмаль, а виявляється

Крахмал картофеля способствует понижению уровня холестерина в сыворотке крови и в печени, он оказывает антисклеротическое действие. В картофеле содержится большое количество калия. Благодаря калию выводится лишняя вода из организма (особенно это важно для людей, которые любят выпит и для больных почками). Если у человека легкая форма почечной недостаточности, то ему рекомендована картофельно-яичная диета.

А от для діабетиків, ви праві, картопля - табу.
Тож давайте надалі вести конструктивні розмови про те що вам до вподоби і не дивитися зверхньо на все інше.
Бо "каждому городу - нрав и права, каждый имеет свой ум-голова".

[Петранка]

З Новим роком!Колись купив кілька картоплин батату і зварив на пробу.Солодка ніби змерзла картопля не змогли з"їсти наавіть по одній картоплі і викинули.Можливо як кормову розглядав а як їжу хіба що при великим примусом як лікарство

[Jon Doe]

Какой-то этот ЗОЖец буйный. Батат конечно хорошо, но на сале его не поджаришь, так, чтобы была румяная хрустящая корочка. Разве что отварить и скушать с маянезиком, но это может вызвать удушливые газы

[Володимир Гарбуз]

Сиджу оце зранку, збираю відомості про ці культури. Так, корисні. як і все, що росте навколо.
Проте відноситись до цього треба без фанатизму. У нас був чоловік, котрий вчив усіх готувати салати з кульбаби, їв кропиву жмутками у різних видах і т.д, і т.п.
Здоровий був чолов'яга та нема вже його давно. Один плюс - помер молодим.
Порфирія Іванова знаєте? Теж чого попало не їв і не пив, ходив босоніж по снігу та купався в крижаній воді.
Ну і прожив всього 80 років. Чи варте було таке знущання над собою?

Моєму батькові два рази робили операцію на шлунку ( язва), останні років 25 їв і пив усе підряд та й курив дуже. Помер у 78.
Жив би й ще, та зламав ногу в стегні, потім почалась гангрена з великого пальця, а відрізать ногу вище коліна не дав.

Мені скоро 65. Все життя теж їм і п'ю все без обмежень, маю трудовий безперервний стаж 41 рік і за весь цей час був на лікарняному всього три дні.
Та й то з цікавості, а як воно, коли всі працюють , а ти вдома сидиш, бо ранньої весни рубав дрова без сорочки і потім закашляв, а лікарка виписала бюлетень.

Виходить, що не завжди наше здоров'я залежить від того, що ми споживаємо.
Ось ви , Володимире, ярий противник картоплі, а ось наскільки корисна ця культура сказано, ну, ось хоч би тут

http://mamapedia.com.ua/health/polza.../kartofel.html

Ніскільки не хочу применшувати цінність культур, які ви розхвалюєте, але й безпідставно давайте не будемо гудити інші.
Тим більше, що їх значення для нас набагато більше.

З Новим роком усіх!
Один дядько написав: "І чужого навчайтесь і свого не цурайтесь"
Не посмію ніколи нікому вказувати чим харчуватися. Я як патіфон - викладую лише те, що мені повідали, і я перевірив на своїй шкурі. Якщо мої пращури вирощували полуницю на Житомирщині на кислих грунтах, так я і внукам це скажу.
А якщо батат дає врожай більше ніж картопля при ціні у десять раз більше, так це не я вигадав. А перевіряти чи ні діло кожного особисто. А здоров"я не визначається дієтою. Людина, як хто завгодно на Землі, наскільки непроста істота, що ніхто ще не вгадав свій вік, окрім зозулі. Шуткую, декотрі люди в шахті 800 метрів працюють і живуть довго, а хтось не народжується..
Давайте про радісне - вільна праця на радість та чисті продукти ще ніколи не заважали нікому. А про бджіл стільки містики, що не поміщається в голові - дихайте бджолиним повітрям і ніяка вавка Вас не візьме, здоров"я Вам і різноманітності в житті.

[Володимир Гарбуз]

Ви, Володимире, вище хаєте картоплю за її крохмаль, а виявляється

Крахмал картофеля способствует понижению уровня холестерина в сыворотке крови и в печени, он оказывает антисклеротическое действие. В картофеле содержится большое количество калия. Благодаря калию выводится лишняя вода из организма (особенно это важно для людей, которые любят выпит и для больных почками). Если у человека легкая форма почечной недостаточности, то ему рекомендована картофельно-яичная диета.

А от для діабетиків, Ви праві, картопля - табу.
Тож давайте надалі вести конструктивні розмови про те що вам до вподоби і не дивитися зверхньо на все інше.
Бо "каждому городу - нрав и права, каждый имеет свой ум-голова".

Золоті слова про свої погляди, але коли вибирати між табаком і бататом - слрв"янин вибере батат. А з приводу їжі - маю дрібних родичів і дорослих діабетиків. Поглядів особистих не маю - як флешка - за що купив за те продав - нічого особистого.
Відступників від картоплі знаю багато, так само прибічників. А хвалити чужі банани не буду, хоч там і калій - я не знаю як їх вирощують. Кріп знаю - на стікловаті - всі знають, що то є гідропоніка.
Але здоровий спосіб життя, повітря, праця в задоволення - перекриють всі негаразди. Бджоли добавлять віку - який там калій.
Щасливого Вам Різдва.

[Дмитріч]

Золоті слова про свої погляди, але коли вибирати між табаком і бататом - слрв"янин вибере батат.

Не зрозумів яке тут порівняння між табаком і бататом. Це всерівно що хрен з легенями рівняти якщо на українській мові.

[Володимир Гарбуз]

Доброго здоров"я всім.
Не така вже жила той батат - один китаєць чи європеєць перекриє потреби всієї країни. Якщо олійні гарбузи вирощують на сотнях гектарів, але це при повному викупі насіння на олію в Європу, то батат нікуди не повезуть там свого повно.
А ось багаторічної картоплі навіть в Україні ще дуже мало - годувати і годувати, якщо хоч 0,01 процента хтось зможе забезпечити, то садити гарбуз не доведеться. Випадково натрапив на тему насіння - ціна, як 5 років тому...Це ж не картопля, що хоч щорічно сади - сівозміна...
Маю вже ноутбука, на днях будуть вулики для осмій, і дітлахи їдять рагу з бататом - я щасливий.
І Вам бажаю щасливого Різдва!

[Володимир Гарбуз]

Не зрозумів яке тут порівняння між табаком і бататом. Це всерівно що хрен з легенями рівняти якщо на українській мові.

Діло не в предметі, а в ціні. Перше дороге, але гріховне, друге теж недешеве, але благородне.
Хтось мав необережність нагадати мені про чортове зілля.
Вибачте, що іноді незрозуміло висловлююсь - Ваші зауваження краще любого вчителя, а думки - мій сенс життя.
Намагатимусь бути корисним.
Багаторічні картоплі на зразок ямса овочевого мають ще повітряні бульбочки - в цьому році мені не перепало. Але на майбутнє - це чудова можливість розмножувати культуру. На Полтавщині дядько вирощує і я буду замовляти весною - восени похвалюсь здобутками.
З наступаючим Різдвом всіх!

[Yura2704]

Мав нагоду познайомитись з цим коренеплодом в 2012 році, деталей вже не памятаю, зроблю короткий фотозвіт.
Хороша людина дала на пробу декілька коренів батату, сорт його невідомий.

батат розсада

Висадив його десь у лютому на розсаду (дату див. в назві фото):

Висновок: - при бажані, з декількох плодів можливо виростити розсаду на невеличку грядку (додаткове підсвічування я не використовував).

[Сашка]

Маю вже ноутбука, на днях будуть вулики для осмій, і дітлахи їдять рагу з бататом - я щасливий.

............................