Ïîêàçàíå ç 1 ïî 4 ç 4

Òåìà: ÐÈÑ

  1. #1
    Ñîòíèê
    Ðåºñòðàö³ÿ
    25.02.2010
    Àäðåñà
    Êèåâ
    Ïîâ³äîìëåíü
    115

    ÐÈÑ

    Äàâàéòå çàòðîíåì òåìó ðèñà, îäíà èç äðåâíøèé êóëüòóð

    ×åðíûé ðèñ
    Ó÷¸íûå èç Óíèâåðñèòåòà øòàòà Ëóèçèàíû íàøëè íîâûé «ñóïåðïðîäóêò» - ÷¸ðíûé ðèñ, ñòîëîâàÿ ëîæêà êîòîðîãî ñîäåðæèò áîëüøå ïîëåçíûõ âåùåñòâ, ÷åì ëîæêà ãîëóáèêè èëè ÷åðíèêè.
    Åãî èíîãäà íàçûâàþò çàïðåù¸ííûì ðèñîì, ïîñêîëüêó â äðåâíåì Êèòàå åñòü åãî ìîãëà òîëüêî çíàòü, à äëÿ ïðîñòîëþäèíîâ îí íàõîäèëñÿ ïîä êàòåãîðè÷åñêèì çàïðåòîì.
    ×æèìèíü Ñþé, àäúþíêò-ïðîôåññîð Ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî öåíòðà â Áàòîí-Ðóæ ïðè Óíèâåðñèòåòå øòàòà Ëóèçèàíà, ïðåäñòàâèë ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ ÷¸ðíîãî ðèñà. Êàê è âî ôðóêòàõ, â ÷¸ðíîì ðèñå ìíîãî íàòóðàëüíûõ àíòèîêñèäàíòîâ àíòîöèàíîâ, êîòîðûå ïîìîãàþò ÷åëîâåêó áîðîòüñÿ ñ ñåðäå÷íûìè çàáîëåâàíèÿìè, ðàêîì è äðóãèìè ñåðü¸çíûìè íåäóãàìè. Êðîìå òîãî, â ýòîì ñîðòå ðèñà áîëüøå âîëîêîí è âèòàìèíà Å, íî ìåíüøå ñàõàðà, ÷åì â ÷åðíèêå è ãîëóáèêå.
    Ñåãîäíÿ ðèñ ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ ïðèìåðíî äëÿ òðåõ ìèëëèàðäîâ ÷åëîâåê. Ê 2050 ãîäó óðîæàéíîñòü çëàêà äîëæíà âûðàñòè â äâà ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ ïîêàçàòåëÿìè 1960-ãî. Áîëåå 30% ðèñîâûõ ïîëåé â Àçèè è 40% â Àôðèêå ðàñïîëîæåíî â íèçèíàõ èëè íà çàòîïëåííûõ òåððèòîðèÿõ.
    Íî è íå ìåíåå ïîëåçåí êîðè÷íåâûé ðèñ: â í¸ì áîëüøå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (îíè ñîõðàíÿþòñÿ â êîðè÷íåâîé îòðóáíîé îáîëî÷êå) è âîëîêîí, ÷åì â áåëîì.  Àçèè åãî óïîòðåáëÿþò â ïèùó â îñíîâíîì äåòè è ñòàðèêè, â Åâðîïå è Àìåðèêå öåíÿò ñòîðîííèêè çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè. Ó êîðè÷íåâîãî ðèñà òîëüêî îäèí íåäîñòàòîê — íåáîëüøîé ñðîê õðàíåíèÿ èç-çà ìàñëîñîäåðæàùåé îáîëî÷êè íà ç¸ðíàõ.

  2. #2
    Ñîòíèê Àâàòàð äëÿ Àêâàìàðèí
    Ðåºñòðàö³ÿ
    03.08.2010
    Àäðåñà
    Êèåâ
    Ïîâ³äîìëåíü
    155
    Ðèñ äàâíî ïðèâëåêàåò âíèìàíèå äèåòîëîãîâ, âåäü îí áîãàò ïðîòåèíîì. Îäíàêî ðèñ íå ïîäõîäèò äëÿ äëèòåëüíîãî ïîòðåáëåíèÿ. Äåëî â òîì, ÷òî â íåì íåò íåñêîëüêèõ íåîáõîäèìûõ ÷åëîâåêó àìèíîêèñëîò, ïîýòîìó ðèñîâóþ äèåòó âàæíî ïîïîëíÿòü äðóãèìè èñòî÷íèêàìè áåëêà (ìÿñîì, ðûáîé). Äëÿ âåãåòàðèàíöåâ ðåêîìåíäîâàíû îðåõè èëè áîáîâûå êóëüòóðû. Ðèñ íåîáû÷àéíî áîãàò ðåäêèìè âèòàìèíàìè ãðóïïû  — íèàöèíîì, ïàíòîòåíîâîé êèñëîòîé è Â6. Ïîñëåäíèé íåîáõîäèì äëÿ ïîñòðîåíèÿ êðàñíûõ êðîâÿíûõ òåëåö — ýðèòðîöèòîâ, à òàêæå âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ýíåðãèè â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà. Ïîýòîìó â îòëè÷èå îò ìíîãèõ âåãåòàðèàíñêèõ äèåò, îáèëèå ðèñà â ðàöèîíå ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèå áîäðîñòè òåëà è äóõà. Áîãàò ðèñ è ìèíåðàëàìè.  100 ã ðèñà ñîäåðæèòñÿ ïÿòàÿ ÷àñòü ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â ôîñôîðå è öèíêå. Ýòè âåùåñòâà âàæíû äëÿ ïîääåðæàíèÿ êîñòíîé òêàíè, çðåíèÿ, ðåïðîäóêòèâíûõ ôóíêöèé.

  3. #3
    Ñîòíèê
    Ðåºñòðàö³ÿ
    25.02.2010
    Àäðåñà
    Êèåâ
    Ïîâ³äîìëåíü
    115
    Öèòàòà Ïîâ³äîìëåííÿ â³ä Àêâàìàðèí Ïîäèâèòèñÿ ïîâ³äîìëåííÿ
    Ðèñ äàâíî ïðèâëåêàåò âíèìàíèå äèåòîëîãîâ, âåäü îí áîãàò ïðîòåèíîì. Îäíàêî ðèñ íå ïîäõîäèò äëÿ äëèòåëüíîãî ïîòðåáëåíèÿ. Äåëî â òîì, ÷òî â íåì íåò íåñêîëüêèõ íåîáõîäèìûõ ÷åëîâåêó àìèíîêèñëîò, ïîýòîìó ðèñîâóþ äèåòó âàæíî ïîïîëíÿòü äðóãèìè èñòî÷íèêàìè áåëêà (ìÿñîì, ðûáîé). Äëÿ âåãåòàðèàíöåâ ðåêîìåíäîâàíû îðåõè èëè áîáîâûå êóëüòóðû. Ðèñ íåîáû÷àéíî áîãàò ðåäêèìè âèòàìèíàìè ãðóïïû  — íèàöèíîì, ïàíòîòåíîâîé êèñëîòîé è Â6. Ïîñëåäíèé íåîáõîäèì äëÿ ïîñòðîåíèÿ êðàñíûõ êðîâÿíûõ òåëåö — ýðèòðîöèòîâ, à òàêæå âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ýíåðãèè â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà. Ïîýòîìó â îòëè÷èå îò ìíîãèõ âåãåòàðèàíñêèõ äèåò, îáèëèå ðèñà â ðàöèîíå ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèå áîäðîñòè òåëà è äóõà. Áîãàò ðèñ è ìèíåðàëàìè.  100 ã ðèñà ñîäåðæèòñÿ ïÿòàÿ ÷àñòü ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â ôîñôîðå è öèíêå. Ýòè âåùåñòâà âàæíû äëÿ ïîääåðæàíèÿ êîñòíîé òêàíè, çðåíèÿ, ðåïðîäóêòèâíûõ ôóíêöèé.
    À â âèäå ïëîâà îí åù¸ âêóñíåå è ïîëåçíåé

  4. #4
    Ðåêðóò
    Ðåºñòðàö³ÿ
    04.02.2016
    Ïîâ³äîìëåíü
    8
    Âèðîùóâàííÿ ðèñó â Óêðà¿í³

Ñîö³àëüí³ çàêëàäêè

Ñîö³àëüí³ çàêëàäêè

Âàø³ ïðàâà

  • Âè íå ìîæåòå ñòâîðþâàòè íîâ³ òåìè
  • Âè íå ìîæåòå â³äïîâ³äàòè â òåìàõ
  • Âè íå ìîæåòå ïðèêð³ïëþâàòè âêëàäåííÿ
  • Âè íå ìîæåòå ðåäàãóâàòè ñâî¿ ïîâ³äîìëåííÿ
  •